Sappen

NFC sap

NFC staat voor “not from concentrate” ofwel, niet geconcentreerd vruchtensap. Het is 100 procent puur vruchtensap afkomstig van vers fruit. Het bevat geen toevoegingen, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, suiker of water. In tegenstelling tot sappen uit concentraat, wordt NFC sap niet bewerkt en behoudt het al zijn natuurlijke voedingsstoffen en smaak. Ons NFC sap wordt zorgvuldig gepasteuriseerd om de versheid te behouden en de houdbaarheid te verlengen.

FC sap

“Geconcentreerd Verminderd Vruchtensap FC” is een term die wordt gebruikt in de voedingsindustrie en verwijst naar vruchtensap dat geconcentreerd is voordat het wordt gebruikt in de productie van dranken of voedingsmiddelen. De afkorting “FC” staat voor “from concentrate” (“uit concentraat”).

Wanneer vruchtensap geconcentreerd wordt, wordt het water gedeeltelijk verwijderd om een meer geconcentreerde vorm van het sap te verkrijgen. Dit wordt vaak gedaan om het sap gemakkelijker te kunnen transporteren en op te slaan, aangezien geconcentreerd sap minder volume inneemt dan niet-geconcentreerd sap.

Wanneer het geconcentreerde sap wordt gebruikt in voedingsproducten, wordt het verdund met water om het oorspronkelijke sap weer te verkrijgen. Dit wordt vaak aangeduid als “verminderd” sap, omdat het sap na verdunning een lager gehalte aan natuurlijke suikers en smaakstoffen kan hebben in vergelijking met niet-geconcentreerd sap.

Kortom, “Geconcentreerd Verminderd Vruchtensap FC” verwijst naar vruchtensap dat eerst is geconcentreerd en vervolgens is verminderd (verdund) voordat het wordt gebruikt in de productie van voedingsmiddelen of dranken.

Vruchten- en groenten sap

Bij de productie van vruchtensap uit concentraat wordt het vruchtensapconcentraat opnieuw vermengd met water om het oorspronkelijk verwijderde vruchtwater te vervangen. Eventueel verloren smaak wordt opnieuw toegevoegd, waarbij de essentiële eigenschappen van het oorspronkelijke sap behouden blijven.